MERCI A ASTRID POUR SON TEST

Voilà déjà quelques mois que j’ai découvert le Gugus et j’en suis devenue une fan inconditionnelle. Situé rue de la casquette à Liège, ce restaurant opte pour une déco aux allures rococo, avec des couleurs chaudes sur les murs, des dorures et des guirlandes, un univers un peu kitsch mais très cosy. C’est une ambiance calme avec des lumières feutrées, on s’y sent à l’aise pour déguster des plats toujours très bien présentés.

C’est donc avec grand plaisir que je suis retournée dans ce restaurant le week-end dernier avec une amie qui venait de loin.

La carte n’est pas très grande mais vous parviendrez toujours à trouver votre bonheur gustatif parmi leurs quelques salades composées, leurs pâtes fraîches et autres viandes ou poissons. C’est une cuisine créative et moderne et les prix proposés sont tout à fait démocratiques.

Nous avons opté ce soir-là pour les raviolis maison farcis au basilic et servis avec une sauce au saumon ainsi que de quelques épinards frais, survolés d’un trait de vinaigre balsamique légèrement sucré. Le tout pour 11 euros. A noter que ce plat était une suggestion du chef, il n’est donc pas à la carte tous les jours.

Si vous avez très faim, vous pouvez tenter un des menus proposés, disponibles à partir de 24 euros pour le menu 3 services, cela vous permettra de goûter aux différentes spécialités de la maison. Je vous conseille de tester les desserts aussi. Cette fois-ci nous n’en n’avons pas pris, mais le Gugus propose une tarte tatin délicieuse ainsi qu’un moelleux au chocolat particulièrement bien réussi !

Au niveau des prix, cela varie fort de la composition de votre assiette, cela va de 11 à 18 euros plus ou moins pour un plat seul. Pour ma part,  j’ai payé 21 euros pour un apéritif maison à la violette, mon plat de raviolis, un Perrier, un verre de vin blanc et un café.

En semaine vous pouvez avoir une table facilement mais je vous conseille de réserver si vous voulez y aller un vendredi soir ou le week-end.

Vous pouvez consulter l’intégralité de la carte sur leur site internet : www.gugus.be

Notation

Service: 3/5: Toujours très souriant mais parfois un peu lent.
Cadre: 4/5 Si on aime le kitsch.
Nourriture: 4/5 De la qualité en bonne quantité.
Prix: 4/5 Des prix démocratiques pour une telle qualité.

TOTAL:  15/20

Le Gugus
Rue de la casquette, 36
4000 Liège
04/223.23.75
Fermé le samedi midi, le dimanche midi et le lundi.

Suite à notre Lunch express en terrasse, je savais que je retournerai un soir à L’apropos.

Pour ceux qui n’ont pas du tout entendu parler de L’apropos ou qui n’avaient pas lu le précédent test d’Adrien, c’est par ici.

Ce soir la, mes amis et moi avons tous opté pour le menu à 24€ composé d’une entrée et d’un plat tout en sachant qu’il serait difficile de se priver de dessert.

Dans le choix des entrées, des vauleurs sûres: Carpaccio de gïte de boeuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra vierge et citron vert.

On nous a donc servi une viande bien tranchée et très fraiche.

Autre entrée, le Bocconcini de filet de lapereau en brochette de romarin, petit taboulé aux parfums du sud. la présentation est sympathique et ça donne clairement envie de commencer la dégustation.

Et la 4ème entrée (la mienne) sera une assiette de trois Crostini. Le premier est composé de petits dés de tomates Roma et basilic. Le second, est au champignon et jambons italien (Speck des Dolomites) et pour terminer, un dernier Crostini à la ricota et aux olives.

Le tout accompagné d’une petite salade. C’est très frais et totalement de saison. j’ai adoré!

Au niveau du plat, c’est plus simple… Sous mes conseils, nous avons tous choisi le Thon Rouge. C’était la seconde fois pour moi et à nouveau, c’est absolument succulent! le thon est légèrement croquant puis fond littéralement dans la bouche! L’accompagnement (Tagliatelle et petites courgettes) est bien choisi.

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Fin mai, Xavier et moi avons testé le lunch du restaurant l’Apropos à Neupré (carrefour de Rotheux).

Ce restaurant, ouvert à la place du Beefterminal, a fait peau neuve. La salle est très belle et design mais je n’en parlerais pas plus car nous avons mangé en terrasse. Le soleil se faisant rare en Belgique, il faut en profiter quand il passe. Allez voir le site pour des photos de la salle.

Nous avons donc pris la formule “Lunch”: une entrée et un plat pour 24€ et nous avons craqué pour un dessert à 6€. A mon avis, vous craquerez aussi. La carte est particulièrement alléchante. Au niveau boisson, nous sommes restés simple et nous n’avons bu que des softs. Le restaurant qualifie sa cuisine de méditerranéenne gastronomique. Vous allez voir, ce n’est pas usurpé.

En entrée, j ai pris le carpaccio de gîte de boeuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra-vierge et citron vert. Etant un grand fan de carpaccio, je n’ai pas du tout été déçu de mon choix. La viande fondait en bouche et était très bien accompagnée par un petit filet de citron vert.

Xavier avait choisi les croustillants de scampis aux tomates confite, mesclun de salades et herbes fraiches printanières. Pour le peu que j’en ai gouté, c’était très bon.

Comme plat principal, j’ai pris le croquant de thon rouge à la coriandre, poêlée de courgettes et tagliatelles aux câpres et persil plat.

Xavier a lui choisi le pavé de saumon fumé minute aux aromates, purée à l’huile extra-vierge et fleurs de brocolis.

Et enfin en dessert, j’ai pris le brownie des îles au rhum agricole sur un carpaccio d’ananas, glace coco. Un régal par ce temps chaud.

Ce lunch était très agréable. Tout ce que je viens de décrire était bon et gouteux. Que demander de plus?? C’est simple, allez gouter par vous-mêmes.

Notation

Service 3,5/5
Cadre: 3,5/5 - sur la terrasse, on entend fort le bruit des voitures qui passent sur la route du Condroz
Nourriture: 4/5
Prix: 4/5

TOTAL: 15/20

L’avis de Xavier:

Voici une nouvelle adresse dans la région de Liège qui fait parler d’elle et en bien! J’ai donc voulu tester et c’est très satisfait que j’en suis ressortit! Il faut espérer que la qualité des plats et du service se maintienne avec le temps et que le prix ne bouge pas trop. Je compte m’y rendre un soir pour mieux découvrir la salle intérieur. Ma note: 16/20

L’apropos

Rue Bonry,146
4120 Neupré
Tel/Fax: 04/382 13 00
info@lapropos.be
Site web: www.lapropos.be

parking aisé

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En mai dernier, l’équipe de BlogTendances s’est rendue en compagnie de 3 charmantes jeunes filles au Recto-Verso à Bouge (Namur)

Un restaurant comme je les aime! Très moderne et à la cuisine raffinée servie dans une déclinaison de verrines.

L’endroit est superbe et le restaurant est très grand: 3 salles à la décoration bien différente, un bar, une salle pour banquet/réception et un espace fumeur avec cave à cigare.

N’ayant pas pris de photos des lieux, je vous propose de visionner cette vidéo réalisée par bezoom.tv à l’intérieur du Recto-Verso.

Nous nous installons dans la 1ère salle très sympa mais néanmoins moins chaleureuse que les 2 autres. Les cartes sont originales mais ressemblent fortement (pour ne pas dire identique) à celles du Point Bar (Bruxelles) que nous avions testé en septembre dernier.

J’ai d’ailleurs demandé à l’un des serveurs si il avait déjà entendu parler du Point Bar. Il a eu la franchise de me dire qu’il connaissait… Il est clair que le patron du Recto Verso à simplement copié le concept du Point Bar. Un peu d’originalité n’aurait pas fait de de mal.

Nous optons tous pour le menu “surprise” composé d’1 entrée, un plat et un dessert pour 35€.

Pour commencer, une entré déclinée en 3 plats (De gauche à droite)

• Chutney de rhubarbe, gambas rôti à l’huile d ‘olive
• Chimère et King crabe, cappuccino de pois à l’huile de citron
• Saint-Jacques snackées, consommé de truffes noires

C’est très bien présenté et vraiment très bon. Aucun de nous n’est déçu mais la aussi, c’est exactement similaire à l’entrée (Starter) que propose le .BAR.

Le service n’est malheureusement pas au top… Exemple, on nous apporte une bouteille d’eau que la serveuse ne prend pas le temps d’ouvrir et de nous servir. Au niveau des vins, c’est la aussi la déception! Le  Bourgueil conseillé par le serveur ne ne s’est pas du tout accordé avec le poisson. Un petit Chardonnay serait mieux passé.

Quant au plat de résistance, nous avons droit à du thon rouge à l’huile de Basilic accompagné de taboulé à la mangue et coriandre. C’est toujours aussi bon mais sur ce coup, nous somme un peu déçu de la présentation plutôt simpliste.

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J’ai enfin testé Li Cwerneu situé sur la Grand Place de Huy. On m’avait beaucoup parlé de ce restaurant mais l’occasion ne s’y était jamais prêtée et c’est en famille que j’ai enfin pu me rendre au Cwerneu.

Au commande, c’est Arabelle Meirlaen la chef. Les connaisseurs en ont certainement entendu parler. Arabelle a en effet remporter plusieurs prix tout au long de sa carrière (meilleure femme chef Le Vif/L’Express en 2005 et en 2006 avec le concours GaultMillau, Femme de Cristal en 2006 dans la catégorie chef coq (et j’en passe).
“Ma cuisine, je l’imagine comme la vie: belle, goûteuse, croustillante, plein d’émotions et d’amour”

19h00 à peine, j’arrive un peu plus tôt afin de prendre quelques photos de la salle encore vide que je découvre pour la première fois. A l’intérieur, 22 couverts environ et des tables bien agencées afin d’exploiter au mieux l’espace.

C’est assez petit mais très chaleureux et intime. Sur les tables, point de nappe mais une matière plastique très agréable au toucher.

On y retrouve les ustensiles habituels et nous apprendrons par la suite que le couteau utilisé est une Vendetta Corse de la coutellerie du Bastion que nous garderons durant tout le repas!

Autre aspect sympathique de la table, c’est cette petite pipette noire permettant d’huiler votre pain fait maison.

Un endroit rendu magique notamment grâce aux superbes luminaires composés d’une multitude de filaments en fibre optique combinés avec une centaine de LED.

19h30, nous nous installons et prenons connaissance de la carte. Une carte très simple puisque vous aurez le choix entre le menu (6 ou 8 services) ou un choix à la carte. Nous optons tous pour le menu Cuisine Intuitive 8 services.

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Fin mai, j’ai pu profiter d’un rayon de soleil et de la venue d’un de mes meilleurs amis pour tester le nouveau restaurant “Rendez-vous“. C’est un mercredi au bord du Hoyoux que nous avions rendez-vous dans un ancien entrepôt rénové pour essayer ce nouvel établissement.

Nous prenons place sur la terrasse, très agréable et protégée du vent pour déguster nos plats. Benjamin étant venu avec sa femme et son filleul, nous avons pu nous faire une bonne idée de ce que le chef propose.

En Entrée pour 4, nous avons pris le trio de la mer: 3 sandwiches sur du pain turc grillé avec 3 accompagnements différents: saumon, délicieux, pas trop gras ni trop fumé. Une petite salade de thon-mayo gouteuse et le meilleur pour la fin, salade de crevettes avec une vinaigrette très fraiche. Parfaite en cette journée chaude.

Les plats: Pour ma part, j’ai pris un plat de pâtes fraiches au coulis de poivrons et aux dés de jambon. C’était bon et le coulis de poivrons était très parfumé. Benja, lui, a tenté la salade de pâtes froides aux mangues et scampis. Il n’a pas été déçu du voyage. Assaisonnement original et portion énorme. Yamila a choisit la salade végétarienne aux légumes du marché dont la fraîcheur la ravit. Et pour finir, le petit filleul a pris un hamburger maison et n’en a pas laissé une miette.

Il faut savoir que le mercredi est le jour du marché à Huy et que le chef en profite bien.

Notre repas fut accompagné d’un Sauvignon blanc chilien, Osiris. Vin très frais et agréable par cette température.

Repu, nous avons quand même commandé 2 desserts car nous n’avons pas pu résister à la tarte au chocolat et à la tarte tatin décrite par le serveur. Un vrai régal avec leurs boules de glace et d’un peu de crème fraiche.

Les prix sont abordables et il y en a pour tous les budgets.

Fin de la 1ère expérience. Première car j’y suis retourné un peu plus tard pour tester leur concept du vendredi soir: le bar à tapas. L’expérience fut concluante. Une assiette à tapas moyenne pour 2 vous comblera déjà. Ici, on ne choisit pas ses tapas mais on nous apporte une assiette composée. A nous, les surprises. Ce soir là, nous avons eu droit à différentes sortes de saucissons: chorizo, noisettes,… 2 mini-salades, tapenades d’olives noires, anchoïade, aubergines grillées et je vous en passe. C’était très bon.

Rendez-Vous Bar&Food
Rue St Catherine, Huy
Tel: 085/25 25 71

Ouverture:
Mar->Sam: de 8h à 18h00
Ven & Sam: de 17h à 21h00

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En compagnie de Alain Wotron, architecte Hutois et président de l’ASBL”Un puit pour la vie“, j’ai testé La Gastronomie du Mayeur à Wanze.

A quelques rues de chez moi, je n’avais jamais franchi les porte de ce magnifique bâtiment situé le long de la Mehaigne.

La façade bleue et blanche est magnifique. A l’intérieur, la prédominance de rouge et gris rend l’endroit agréable et nous plonge immédiatement dans une ambiance chaleureuse.

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Il y a quelques temps lors d’une sortie bruxelloise, blogtendances a testé le restaurant “Met Jeaninne” Ce restaurant, situé avenue d’Auderghem à Bruxelles, s’est fait une spécialité des grillades et autres fondues bourguignonne. Avis aux fondus de viande…

La salle est superbe. C est une ancienne maison rénovée. Tout en bois et en métal, une mézzanine super sympathique et un fumoir qui vous donne envie d’aller déguster un petit cigare.

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Cette semaine, BlogTendances a testé pour vous ” Le Baragan”. Situé au coeur de la cité ardente, ce restaurant vous propose une sélection variée de parilla (cuisine barbecue) , de salades et de sandchôs. Idéal pour manger sur le pouce ou se détendre après une longue journée. Ambiance lounge et atmosphère colorée garantie!

Rapport qualité prix 8/10 Service 8/10 Ambiance 7/10

Pour plus d’infos: www.baragan.be

Tél : 04.222.31.33
Rue Pont d’Avroy 50 - 4000 LIEGE
Fermeture : Dimanche
Cuisine : Grillades - Salades
Commodités : Terrasse

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Le Bruit qui court n’est pas une rumeur liégeoise mais bel et bien une brasserie chic qui vaut le détour. C’est à l’occasion du retour d’un de nos meilleurs potes qu’une partie de l’équipe de Blogtendances s’est retrouvée dans cet établissement à 1 min de la rue St Gilles.

Par quoi commencer?? Le cadre est assez unique car ce restaurant/brasserie a trouvé sa place dans une ancienne banque. On se retrouve donc dans la salle principale du restaurant sous de très hauts plafonds mais n’ayez pas peur, ce n’est pas une grande pièce vide bien au contraire, le designer a su faire de l’endroit, un lieu cosy et design où l’on mange avec plaisir.Petit bémol, la salle principale est assez bruyante. Je vous conseille de réserver, l’endroit étant souvent plein.

Passons au plat de résistance, la nourriture. On peut dire que c’est de la cuisine française fusion. Pour ma part, j’ai pris en entrée: du pain perdu gratiné au chèvre avec sa petite salade à l’huile de truffe et comme plat principal, une salade Waldorf. C’était délicieux mais j’ai trouvé mon pain perdu un peu trop cuit. Question de goût. Attention, les plats sont très copieux, vous voilà prévenu. Les vins étaient très bon mais le rouge était servi beaucoup trop froid. Mes camarades ont pris en vrac, l’assiette de fromages belges et en plat, la salade de cailles et les filets de rougets. Je n’ai entendu que du positif. Au niveau du budget, on peut s’en tirer pour une entrée et en plat pour une vingtaine d’euros sans compter les boissons.

En définitive, un beau cadre mais un peu bruyant dans lequel on mange bien pour pas trop cher.

Petit truc pour ceux qui m’ont lu jusqu’au bout, si vous voulez un cadre spécial pour votre anniv ou une fête, réservez en demandant la salle des coffres… Vous ne serez pas déçus.

Bruit qui court
Tél. :04.232.18.18
Fax :04.239.60.63
Boulevard de la Sauvenière 142
4000 LIEGE

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