Sur les conseils d’une amie, je me suis rendu au Pica Pica anciennement appelé le Olé Olé et réputé comme un excellent bar à Tapas. Adrien en avait d’ailleurs parlé sur BlogTendances en avril dernier.

Depuis 2 mois environ, les patrons ont conservé le concept TAPAS mais en beaucoup plus raffiné et la déco s’est vue complètement transformée pour donner lieu à un endroit super chaleureux, beau et carrément design! (Des photos de la salle suivront dans les prochains jours)

Ce soir la, le resto est complet mais on me propose de manger dans le Bar à vin situé à l’entrée. Seule solution pour être certain de manger au Pica Pica ce soir là. Nous acceptons!

Nous avons le choix entre 2 menus différents: le premier à 28€ offre 6 services et le second à 40€ propose pas moins de 9 plats!

Nous optons pour le Menu “TAPAS du marché” à 28€ ainsi qu’un apéro maison (du Cava) et Sangria pour les dames! Tout commence avec une mise en bouche bien agréable (Toast de tapenade d’olives vertes…, soupe de lentilles & Tempura de courgette!)

Bien installé et l’appétit ouvert, nous sommes prêt à recevoir les 2 premiers plats qui ne se font pas attendre:

1) Mille feuilles de foie gras de canard et coquilles Saint-Jacques
2) Deux sushis : l’un au homard et l’autre à la tortilla de pimientos del piquillo

La présentation est au RDV! Les tapas sons magnifiquement bien présentés et très colorés dans un service approprié à ce genre de cuisine! Un plaisir pour l’œil et un orgasme pour la bouche! … Je pense que les photos parlent d’elle même!

Le personnel est jeune et communique sa bonne humeur! C’est vraiment bon enfant tout en étant très pro et efficace.

Le vin, un RIOJA (Dominio de berzal Crianza 2005) qui nous est conseillé s’est accordé parfaitement avec tous nos plats!

Le reste des plats suivront sur un bon rythme et la qualité de la nourriture est toujours au top.

- Ensaladilla de sepia à la plancha

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Situé dans le quartier de Soho, ce restaurant asiatique nommé l’Inamo est l’endroit branché et tendance du moment à Londres.

Le cabinet d’architecte Blacksheep s’est occupé de la décoration intérieure et plus particulièrement des tables devenues interactives grâce à un système de projection situé au dessus! Un concept qui me rappel le projet de Microsoft avec sa table baptisée SURFACE.

Plus besoin de carte donc puisque vous pourrez sélectionner votre menu sur la table à travers l’interface tactile. Ce n’est pas tout, vous pourrez aussi modifier la couleur de la table mais aussi lire les informations ou vous divertir avec l’un des petit jeux proposés à la clientelle

(L’affichage vous propose même une photo du plat que vous recevrez)

Ça me donnerait envie de passer une soirée à Londres juste pour tester Qui m’accompagne?
Vu sur l’incontournable Tendancehightech.com

134-136 Wardour Street,
Soho,
London,
W1F 8ZP

+44.20.78.51.70.51

reservations@inamo-restaurant.com

Le Nordic Rock permet en effet de vous débarrasser des bacs à glaçons que l’on oublie toujours de remplir.

Ces cailloux provenant de Suède et taillés dans la roche naturelle remplace définitivement vos traditionnels cubes de glace.

Le Nordic Rock doit être mis au congélateur 1 heure avant d’être utilisé. Ensuite, placez les au fond du verre et ils se chargeront de refroidir votre breuvage tout comme l’aurait fait un glaçon ordinaire.

Côté positif; ils sont réutilisables à vie!

A voir si ce genre de produit pourrait être utilisé dans les restaurants?

Prix: +- 20€ pour le pack de 10 fournis dans une pochette en cuir.
En vente ici.

Quick news: Un bague en forme de petite assiette, c’est l’idée très sympa développée par le designer Ken Goldman.

Ce support permet donc de tenir ses zakouski sans se bruler tout en maintenant sa coupe de champagne  dans la même main! La main droite reste donc libre pour serrer les pinces durant la soirée.

Vendu sur Fred & Friends
http://www.worldwidefred.com/fingerfood.htm

Situé en plein centre de Liège, dans le piétonnier des Dominicains, j’ai du passer des centaines de fois devant l’Ecailler sans jamais prendre le temps d’y franchir la porte ou tout simplement d’y consulter la carte.

Un ami étant habitué des lieux m’a donc proposé de découvrir ce restaurant qu’il considère comme l’un des meilleurs de Liège.

Arrivé vers 19h, Adri et moi découvrons un endroit agréable style brasserie parisienne. J’ai immédiatement apprécié les banquette et les lampadaires verts disposés au dessus de chaque tables. L’accueil est chaleureux, l’ambiance aussi, on est bien installé, on se sent bien, comme à la maison…

(Cliquez pour agrandir)

La carte propose essentiellement des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages…) mais aussi une sélection de viande.

Avant tout, quelques mises en bouches bien agréables nous sont servies:

Puis, nous choisissons nos entrées parmi un large choix:

• Queues de crevettes géantes sur feuilles de chicons rôtis, crème au curry doux et petits cubes de légumes.
• Croquettes de crevettes grises à l’ostendaise.
• Raviolis de ris de veau aux poireaux, sauce mousseuse parfumée à la truffe.

Un pain sortit du four nous est servi! Un délice, on en redemande… mais nous devons attendre 15 minutes avant de recevoir la seconde cuisson. Un peu dommage d’autant plus que les sauces des queues de crevettes et des raviolis sont tout simplement succulentes et très onctueuses.

Bon point pour le vin puisque le Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” que mon ami a choisi nous a tout simplement enchanté durant tout le repas

Pour les plats, du poisson pour tout le monde! C’est de circonstance.

• Solettes de Zeebrugge meunières, pommes persillées
• Ballottinne de lotte farcie de crevettes grises, sauce légèrement safranée et fondue de chou chinois.
• Gratin de homard à l’armonicaine aux jeunes pousses d’épinards.

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Vous l’avez peut-être remarqué dans les 3 derniers tests mais nous avons commencé à noter les restaurants que nous testons.

Cette cotation est divisée en 4 points:

• Le service
• La nourriture
  
• Le cadre
• Le prix

Chaque critères compte pour 5 points et nous ramenons la note totale sur 20.

C’est sans prétention et tout à fait subjectif. Utile aussi lorsque vous n’avez pas toujours le temps de lire l’article de A à Z, cela vous permettra de connaitre notre avis en quelques secondes.

L’équipe de BT et RT lors du dernier YulBiz dans l’atomium avec… Les T-shirt RestoTendances (Le rendu n’est pas top mais la version 2 arrivera bientôt)

• Si comme nous vous aimez les resto et que vous vous sentez prêt à rédiger quelques tests/news pour RestoTendances alors n’hésitez pas à nous contacter sur notre mail: info (at) restotendances.com

• Également sur RestoTendances, la mise en place systématique d’une carte Google et d’une carte générale regroupant l’ensemble des resto que nous testons…

• Dès maintenant, nous appliquerons un watermark sur les photos prisent par nos soins lors de nos différents test.

• Notre forum: http://forumtendances.com/, va également être retravaillé et nous allons créer des rubriques pour RestoTendances dans lesquelles il vous sera possible de faire des suggestion de restaurant ou nous livrer vos recettes favorites.

Geschmackslabor est le nom Allemand de ce restaurant situé à Bremerhaven.

Ici, les plats sont servis et prêts à être mangé mais les clients ont la possibilité d’y ajouter l’une des nombreuses huiles d’olive proposées. Le choix est vaste puisque la maison propose plus de 20 huiles pures aux goûts très variés en fonction des saison.

En voici une petite sélection en image:

Sur simple demande, le personnel vous aidera à choisir l’huile qui convient le mieux avec votre choix mais vous restez libre de tout tester notamment avec le pain qui vous sera servi en abondance.

Les huiles sont également vendues séparément. Comptez environ 5€ pour 100ml

www.geschmackslabor.com

A Vijlen, aux Pays Bas, Viktor Terpstra, le patron du restaurant Le Cuba Libre vient de publier une annonce sur son site dans laquelle il recherche un singe goûteur qui sélectionnera les meilleures soupes aux bananes concoctées par le restaurant!

C’est ce jeudi 7 août que le LABO 4 ouvrira ses portes au coeur de la Citée Ardente tout juste derrière l’aquarium de Liège sur le quai van Beneden.

En premier lieu, l’équipe de RestoTendances se rendra sur place pour prendre quelques photos de cet ancien laboratoire puis nous ne tarderons pas à le tester et vous écrire une critique détaillée et illustrée.

Pour ceux qui auront l’occasion de tester avant nous, n’hésiter pas à nous laisser vos impressions dans les commentaires.

La carte est disponible sur le site à cette adresse: http://www.lelabo4.be/carte.html

Le Labo 4, quai van Beneden 22
4020 Liège
(entrée à droite de l’Aquarium ou rue des pitteurs)
Tél : 04 344 24 04
info@lelabo4.be

Plus d’info dans la suite

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Suite à notre Lunch express en terrasse, je savais que je retournerai un soir à L’apropos.

Pour ceux qui n’ont pas du tout entendu parler de L’apropos ou qui n’avaient pas lu le précédent test d’Adrien, c’est par ici.

Ce soir la, mes amis et moi avons tous opté pour le menu à 24€ composé d’une entrée et d’un plat tout en sachant qu’il serait difficile de se priver de dessert.

Dans le choix des entrées, des vauleurs sûres: Carpaccio de gïte de boeuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra vierge et citron vert.

On nous a donc servi une viande bien tranchée et très fraiche.

Autre entrée, le Bocconcini de filet de lapereau en brochette de romarin, petit taboulé aux parfums du sud. la présentation est sympathique et ça donne clairement envie de commencer la dégustation.

Et la 4ème entrée (la mienne) sera une assiette de trois Crostini. Le premier est composé de petits dés de tomates Roma et basilic. Le second, est au champignon et jambons italien (Speck des Dolomites) et pour terminer, un dernier Crostini à la ricota et aux olives.

Le tout accompagné d’une petite salade. C’est très frais et totalement de saison. j’ai adoré!

Au niveau du plat, c’est plus simple… Sous mes conseils, nous avons tous choisi le Thon Rouge. C’était la seconde fois pour moi et à nouveau, c’est absolument succulent! le thon est légèrement croquant puis fond littéralement dans la bouche! L’accompagnement (Tagliatelle et petites courgettes) est bien choisi.

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